Когда говорят о курах, чаще всего вспоминают леггорнов, браму, кохинхинов или обычных деревенских несушек. Некоторые из них встречаются настолько редко, что даже опытные птицеводы видели их только на фотографиях. Эта порода выглядит почти фантастически: у птиц чёрные перья, кожа, гребень, клюв, ноги и даже внутренние ткани имеют тёмный оттенок. Причина такой окраски - генетическая особенность, известная как фибромеланоз. При этом яйца у аям-цемани не чёрные, а обычные - кремовые или светло-коричневые...