Бычок - рыба, которая относится к окунеобразным. В мире существует около двух тысяч видов бычковых рыб, которых называют прибрежными донными рыбами. Обитают они во всех теплых водах морей. Их можно встретить не только на морском прибрежном дне, но и в реках. Описание Бычок-кругляк относится к семейству Бычковых, которое представлено более чем 20 видами в прибрежной зоне Азовского и Черного морей, в лиманах, устьях рек и самих реках. Длина до 25 см, вес до 250 граммов. Тело коренастое, хвост к концу уплощён, полностью покрытое чешуей, которая заходит также на затылок...

Бычок относится к распространенным рыбам и обитает как в морях, так и в пресных водоёмах. Он быстро и легко размножается и является очень прожорливым видом рыб. Видов бычков очень много, более 2000, некоторые из них занесены в Красную книгу. Самым распространенным и доступным для ловли является речной бычок-бубырь. Бубырь, как и все бычки, отличается высокими вкусовыми качествами, несмотря на небольшой размер. Размер головы составляет 30% от тела. Эту рыбу можно вялить, коптить и готовить обычным образом...