В Соединённых Штатах распространено 6 молочных пород коров, но наиболее известной является Голштинская порода, которая занимает 85,8% от числа всех пород коров. На второй позиции оказалась Джерсейская порода - 8%...

Или корова корове - рознь! Самая популярная порода коров в мире - голштинская. Коровы черно-белой голштинской породы выносливее и дают больше молока. Немудрено, что фермеры предпочитают именно их. В молоке этих коров - находится казеин А-1, который после переваривания превращается в лектиноподобный белок бета-казоморфин. Этот белок прикрепляется к клеткам поджелудочной железы (бета-клеткам, которые вырабатывают инсулин). А затем поджелудочную железу атакует своя же собственная иммунная система...