Главными технологическими звеньями промышленного производства яиц являются следующие цехи: кур родительского стада, инкубации яиц, выращивания ремонтного молодняка, промышленных несушек. К технологическим звеньям относятся также цехи сортировки и упаковки яиц, убоя и переработки птицы, переработки отходов производства, ветеринарно-санитарные объекты, служба снабжения птицы комбикормами и контроля за ними с соответствующей доработкой при необходимости. Все цехи и службы объединяются четким технологическим графиком. Цех кур родительского стада должен равномерно круглый год обеспечивать цех инкубации гибридными яйцами с высокими инкубационными качествами...

Строительство капитальных каменных или железобетонных курятников все еще распространение, но оправдано далеко не всегда. Для организации нового бизнеса больше подходят быстровозводимые здания и строения из металлокаркаса и сэндвич панелей в качестве ограждающих конструкций. Основное их отличие - более высокая скорость строительства, составляющая всего 1 – 2 месяца, и сокращение затрат на 40 – 50%. Для промышленного выращивания кур необходим курятник на 1000 голов минимум, такой размер поголовья...