В связи с санкционной политикой европейских стран, российские производители мяса птицы столкнулись с определенными проблемами в обслуживании и поставке комплектующих на свои предприятия, ведь львиная доля всех птицефабрик России работает как раз на европейском оборудовании, сейчас это проблемы не только завышенных цен на комплектующие и расходные материалы, но и сроки поставки увеличились кратно, многие поставщики даже не берутся называть конкретные сроки. Есть конечно альтернатива из "поднебесной" , но сроки и качество тоже под большим вопросом, а главное это гарантийные обязательства...

Убой и переработка кур в домашних условиях Тема убоя и переработки птицы весьма неприятна, поскольку описанию подлежат, скажем так, неэстетические и далёкие от чистоты действия. Но "из песни слова не выкинешь" или, как говорят грубые мужики, "взялся за грудь, говори что-нибудь"! Рано или поздно, но хозяева подворий, держащие кур, сталкиваются с проблемой забоя птицы – отработавших несушек и/или бройлерных цыплят. Я не оговорился, это действительно проблема, даже если речь идёт об одной курице. Согласитесь, ведь её нужно отловить, правильно умертвить, слить кровь, удалить оперение и выпотрошить...