Витютень или дикий вяхирь хорошо знаком орнитологам, но не сильно распространен в качестве съедобной дичи. Правда, охотникам хорошо известно, что эта небольшая птица настоящий деликатес, способный составить здоровую конкуренцию курице или индейке. Расскажем подробнее о полезных свойствах мяса дикого голубя. Описание вяхиря Дикий голубь – птица рода голубей, типа хордовых. Статный и красивый вяхирь настоящий аристократ среди лесных собратьев. Несмотря на то, что витютень сородич городских голубей, водиться или скрещиваться с ними он никогда не будет...

Сегодня мы чаще всего едим мясо домашних птиц и несправедливо забываем про вкусную и полезную дичь. Например, про куропаток, чье мясо во многих странах считается настоящим деликатесом, особенно любят ее во Франции. В нашей стране эта птица семейства фазановых широко распространена и является объектом спортивной и промысловой охоты. Расскажем об особенностях мяса куропатки, и чем оно отличается от курицы, индейки и прочей домашней птицы. Общие сведения Видов куропаток много, но наибольшей популярностью пользуются серые и красные...