Всем привет. Птица России вальдшнеп – это лесной кулик, размером с голубя. Все охотники без труда отличают вальдшнепа от другой птицы, а нам, горожанам, очень будет полезно прочитать про вальдшнепа, посмотреть фото и видео ролик про эту птицу. Вальдшнеп – описание птицы, фото и видео Клюв у него очень длинный, глаза крупные, расположены ближе к затылку. Сверху оперение рыжевато-ржавое с россыпью светлых и темных пестрых пятен, а низ у вальдшнепа в поперечную полоску – серовато-белый. Зона распространения этой птицы леса Европы и Азии...

За вальдшнепом прочно закрепился статус охотничьего деликатеса. В пример обычно приводятся охотничьи кухни Франции, Италии, рецепты с туманного Альбиона и других стран, где добывается основное количество вальдшнепа. Только надо учитывать, что сама охота на него у иностранцев имеет особый статус: это целая культура, высший охотничий пилотаж, – что не может не добавлять субъективизма в оценку результата, т. е. деликатесных свойств вальдшнепа. На самом деле лесной кулик, особенно в весенней кондиции,...