Для русского человека голубь — это птица с площади. Он ходит возле памятника, клюёт хлеб, пачкает подоконник и иногда нагло залетает на балкон. Мы можем назвать его «городской крысой с крыльями», но представить голубя на тарелке многим уже сложно. А вот во Франции и Египте голубь — не мусорная птица, а вполне нормальная еда. Причём не экзотика для туристов, а часть старой гастрономической традиции. Когда говорят «во Франции едят голубей», многие сразу представляют обычных сизых городских птиц с вокзала...