Люди, заставшие советские продуктовые магазины, наверняка помнят довольно характерную картину. На прилавке лежит целая куриная тушка – небольшая, худощавая, с длинными ногами, кожей серовато-синего оттенка. До сегодняшнего упитанного бройлера ей внешне очень далеко. В разговорной речи за такой птицей закрепилось ироничное название – «синяя птица», иногда говорили еще выразительнее: «синяя птица счастья». Ирония понятная. В некоторых городах хорошее мясо приходилось искать, поэтому появление курицы в продаже действительно воспринималось как удача...