Питание представляет собой комплексный процесс, оказывающий непосредственное воздействие на здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных. Основным критерием оценки питательной ценности кормов является содержание «сырого протеина» или «белка», которое служит ключевым показателем их качества. Ольга Бутарева, главный химик отдела качества зерна, продуктов его переработки и семян Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», напоминает, что протеин является ключевым компонентом питания...