Фуа-гра - достаточно известное лакомство французов разлетевшееся по всему миру. Наверное каждый из вас слышал об этой нямке, многие даже пробовали, лично я ничего особенного там не понял, ну да ладно, речь не об этом. Фуа-гра - это печень откормленного гуся или утки. Что необычного в этом продукте спросите вы? Не просто же так о нем пошла речь. Продукт довольно таки обычный, но после прочтения этой статьи, вам скорее всего не захочется его кушать. Для начала немного истории. Как мы уже выяснили, фуа-гра - это печень откормленной утки (гуся)...

Фуа –гра – вкусное блюдо из печени гуся или утки. Но многие отказываются от него, так как считают средства вскармливания птиц негуманными, и это оправданно… На что следует обращать внимание для получения фуа-гра? Фуа-гра готовится из печени, которая по размерам превышает в 10 раз нормальную печень птицы. Это, конечно, для гуся сказывается негативно во всех обменных процессах и продолжительности жизни. Но сама птица при этом страдает только 5 дней, когда начинается принудительное вскармливание – путем вливания через трубку...