Для меня было большой неожиданностью такое известие, что в Ростовской области существуют еще колхозы. Казалось, что этот динозавр вымер еще в 90-е годы прошлого столетия! Но нет. В Ростовской области. В Мясниковском районе живут и процветают колхозы. Ведь это Чалтырь. А в Чалтыре возможно все. Колхозов несколько. А вот мы посмотрели молочно-товарную ферму колхоза имени Мясникяна. Кто это я не знаю, но его именем назван колхоз. На территорию фермы мы попадаем через специальный санитарный кордон. Все это сделано специально во избежание ветеринарных инфекций...

Фермеры выбирают породы коров мясного направления для получения говядины. В мясе КРС нет углеводов, пищевых волокон и сахара. В 100 граммах: белков - до 26%, жиров - до 15%, калорий - 205, кальция - 18 мг, железа - 2,6 мг, магния - 21 мг...