Интересно, кто-то еще верит в то, что, якобы, японцы не пьют молоко и, это редкий продукт в Японии? А ведь до сих пор встречаются статьи, где авторы утверждают это. Не буду ни с кем спорить, а покажу вам свою Японию - рай для любителей молочных продуктов! В прошлой публикации я рассказала о символе японского города Огуни - корове породы Джерси по имени Огутан. Небольшой городок Огуни (переводится как "маленькая страна") раскинулся у подножия вулкана Асо (префектура Кумамото), "маленькая страна" славится своей вкусной и качественной молочной продукцией...

Посмотрела фильм «Джентльмены» и решила поглубже вникнуть в тему мраморной японской говядины. Вагю – это вообще-то название японских коров, у которых путем селекции закрепили природную склонность формирования «мраморности» мяса. Это мясо невероятно нежное и в нем содержится мало холестерина и много ненасыщенных жиров. В Японии есть 4 породы коров, дающих настоящее мраморное мясо. И самое-самое настоящее производят только в районе города Кобе. И часто лучшее мраморное мясо, настоящее японское, называют кобе...