Эту говяжью печень можно есть губами. Китайский секрет, чтобы смягчить самую жесткую печень.
Породы гусей.
Гусь - очень продуктивная птица. От 1 взрослой особи можно получить до 6 килограмм мяса, 500 грамм ценного жира, перо и пух, деликатесную печень массой 400-500 грамм, а при специальным откорме гусей до 700 грамм...