Йоркширская порода свиней, выведенная в 18 веке в Англии в графстве Йорк путем скрещивания крупной местной белой свиньи Северной Англии с меньшей с белой китайской свиньей, сначала относилась к беконной породе, а потом в 20 веке приобрела известность в категории постного мяса. Современные свиньи йоркширские породы мускулистые, с большой долей нежирного мяса и низким содержанием шпика, а также очень крепкие и выносливые. В начале мая текущего года в Министерстве сельского хозяйства Республики Башкортостан...

Республика Башкортостан – регион развитого коневодства: по численности конепоголовья и объему производства кумыса она занимает в России первые места. В породной структуре отрасли основную долю занимает башкирская порода. Бесценный генофонд башкирской лошади Башкирская лошадь сложилась под влиянием экстремальных условий климата при преобладающем влиянии естественного отбора, резких сезонных колебаниях условий обитания и кормления. Поэтому в табунах выживали лишь крепкие, выносливые особи, способные...