Йоркширская порода свиней, выведенная в 18 веке в Англии в графстве Йорк путем скрещивания крупной местной белой свиньи Северной Англии с меньшей с белой китайской свиньей, сначала относилась к беконной породе, а потом в 20 веке приобрела известность в категории постного мяса. Современные свиньи йоркширские породы мускулистые, с большой долей нежирного мяса и низким содержанием шпика, а также очень крепкие и выносливые. В начале мая текущего года в Министерстве сельского хозяйства Республики Башкортостан...

Содержание Существуют ли сегодня породы русских свиней? Здесь имеется ввиду настоящие породы русской свиньи, а не то что называют с определением «Русские породы свиней». Этот вопрос порой бывает весьма актуален, особенно в случаях когда некоторые авторы в своих статьях выдают в качестве истинно русских пород, например породу «Русская белая свинья», при этом сами же указывая о том, что данная порода выведена в Англии и уже в последствии попала в Россию. Другие авторы, и это лучший но крайне редкий...