Так получилось, что про породу собак лаготто романьоло я узнала довольно давно. Вывели ее в Италии. Второе название - итальянская водяная собака. Из чего сразу видно область применения: охота на болотную и водоплавающую дичь. И прилагающиеся особенности внешности: труднонамокающая и хорошо очищающаяся шерсть, лапы с хорошими межпальцевыми перемычками; уши, которые защищены от попадания воды. Есть и третье, неофициальное название - трюфельная собака. Понятное дело - охотники, нюх хороший, вот и начали использовать для поиска трюфелей...

Трюфели, которые иногда называют «съедобным золотом», могут быть частью ваших любимых изысканных блюд. Но знаете ли вы, что собак можно научить охотиться на них? Обычно трюфели встречаются в Северной Калифорнии, Вашингтоне и Британской Колумбии...