Трюфели, которые иногда называют «съедобным золотом», могут быть частью ваших любимых изысканных блюд. Но знаете ли вы, что собак можно научить охотиться на них? Обычно трюфели встречаются в Северной Калифорнии, Вашингтоне и Британской Колумбии...

Так получилось, что про породу собак лаготто романьоло я узнала довольно давно. Вывели ее в Италии. Второе название - итальянская водяная собака. Из чего сразу видно область применения: охота на болотную и водоплавающую дичь. И прилагающиеся особенности внешности: труднонамокающая и хорошо очищающаяся шерсть, лапы с хорошими межпальцевыми перемычками; уши, которые защищены от попадания воды. Есть и третье, неофициальное название - трюфельная собака. Понятное дело - охотники, нюх хороший, вот и начали использовать для поиска трюфелей...