Охота на трюфели невозможна без специально обученных собак. Подготовка «трюфельных собак» очень востребована в регионах, богатых трюфелями, поскольку это также необыкновенно прибыльный бизнес. Как подготовить...

Так получилось, что про породу собак лаготто романьоло я узнала довольно давно. Вывели ее в Италии. Второе название - итальянская водяная собака. Из чего сразу видно область применения: охота на болотную и водоплавающую дичь. И прилагающиеся особенности внешности: труднонамокающая и хорошо очищающаяся шерсть, лапы с хорошими межпальцевыми перемычками; уши, которые защищены от попадания воды. Есть и третье, неофициальное название - трюфельная собака. Понятное дело - охотники, нюх хороший, вот и начали использовать для поиска трюфелей...