Сколько весит взрослый баран — вопрос, который возникает у каждого фермера, мясника или просто любознательного человека, стоящего у прилавка с бараниной. На первый взгляд кажется: ну, баран как баран, килограммов сто, наверное. Но если копнуть глубже, открывается удивительная картина: живая масса барана — это не случайная цифра, а сложный биологический алгоритм, где каждая порода, каждый грамм мышечной ткани и каждый процент жира имеют значение для экономической эффективности животноводства. Если...