Представителей благородного лосося, относящихся к сиговым, в водоемах Сибири обитает большое множество. При поездке на трофейную рыбалку по Плато Путорана, есть возможность повываживать некоторых из них. Сегодня речь пойдет об омуле. И если тайменей после поимки необходимо выпустить на волю, то из пойманных сигов, хариусов, гольцов, можно приготовить разные деликатесы. А после полакомиться вкуснейшими блюдами, находясь прямо на берегу. Ведь из красной рыбы, сибиряки готовят не только чебуреки или пельмени...

Омуль — это уникальный вид рыбы, обитающий в холодных водах северных озер и рек. Он известен своим вкусом, ценностью в рыболовном промысле и имеет важное значение как для экологии, так и для людей, живущих рядом с его местами обитания. Эта рыба имеет богатую историю и тесно связана с культурой народов Сибири и Дальнего Востока. Рассмотрим более подробно биологические характеристики омуля, его места обитания, особенности ловли и значение для человека. Омуль (лат. Coregonus migratorius) относится к семейству лососевых (Salmonidae), а точнее — к подсемейству сиговых (Coregoninae)...