Легенда о И Ине - кулинаре-рабе, который через искусство готовки убедил правителя Тан Шана, что страна подобна котлу с супом, а сам стал первым министром династии Шан в 16-м веке до н.э. Представьте: кухня древнего дворца, дым очага, шипение масла на бронзовых сковородах. Раб склоняется над котлом, помешивая варево длинной деревянной ложкой, но его глаза смотрят не на пузырящийся бульон - они устремлены куда-то далеко за стены. Он знает - добавь слишком много огня, и суп выкипит, оставив лишь горечь, мало - мясо останется сырым, а вода не впитает аромат специй...