Что такое пудинг, вопрос сложный. Это название сразу для нескольких блюд: от сытных пирогов с мясом до десертов. Изначально классический пудинг — исключительно несладкое мясное блюдо, но со временем так стали называть разные запеканки из муки, дроблёных злаков, яиц, масла и начинки. А также муссовый десерт из молока и загустителей. Разбираемся в ценности этого блюда и делимся рецептами, в том числе без сахара. Первые пудинги были похожи на сосиски. Изобретатели блюда, британцы, утверждают, что широкое распространение блюдо получило в эпоху Средневековья [1]...

Рецепт мясного пудинга: Ингредиенты: - 500 г фарша (говяжего или свиного) - 1 луковица, мелко нарезанная - 2 зубчика чеснока, измельченные - 2 яйца - 1/2 стакана сухарей или хлебных крошек - 1/4 стакана молока - Соль и перец по вкусу - Ножка укропа или петрушки для украшения Инструкции: 1. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйца и сухари (или хлебные крошки). Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. 2. Добавьте молоко в миску и еще раз хорошо перемешайте...