Впервые увидев наших овец, многие удивляются – «а что это за большой мешок в области ягодиц?». Это курдюк – большой жировой мешок на крестце вокруг хвоста, который является для овец хранилищем питательных веществ. Именно благодаря этой выдающей части тела курдючные породы овец и получили свою классификацию. Одни из наиболее популярных представителей курдючных пород овец – гиссарская и эдильбаевская, истоки появления которых берут свое начало в Средней Азии – Таджикистане и Казахстане. Эдильбаевская порода овец относится к грубошерстным овцам мясо-сального направления...