Курник – удивительное блюдо, средневековый кулинарный реликт, дошедший до нас. Он ничем не хуже отражает эпоху, чем древняя кольчуга или прялка. Поскольку доносит до нас вкусы и представления о застольной красоте наших далеких предков. Наш вчерашний разговор о «куриных» свадебных блюдах имел неожиданные последствия. К нему в фейсбуке присоединился Александр Соловьев, профессор кафедры культурологии Рязанского государственного университета имени С.А. Есенина. И прислал нам свои фотографии курника, который он и его коллеги получили из села Ильинка (Скопинского района Рязанской области)...