Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Сегодня у нас на разборе полетов черные куры Аям Цемани. Одной из самых оригинальных и необычных пород кур являются представители Аям Цемани. Это чисто черная порода кур, у которых даже косточки и все внутренние органы имеют этот оттенок. Даже их кровь – не чисто красная, а с темным отливом. Когда ученые изучали особей этой породы, что обнаружили? Что у этих курочек в прошлом произошло мутирование гена EDN3, который отвечает у домашней птицы за пигментацию тела и внутренних органов...

В переводе с китайского, название этой породы значит 5 черных и один зеленый. Совсем не давно, мне довелось познакомится с этими птицами и их внешность произвела на меня впечатление! Она действительно уникальная!! Пять черных - это гребень, перья, кожа, кости и мясо! Зелёное - яйцо. Ухейлюй редкая порода, поэтому мало кто действительно пробовал это самое чёрное мясо. Я, по крайней мере , точно не пробовала. И вряд-ли в ближайшее время соберусь. Стоит оно не дёшево, но достать его все же можно...