Сегодня благодаря селекционерам появились породы кур, несущие яйца синей или зеленой расцветки. Многие фермеры охотно занимаются их разведением.   Как образовывается цветная скорлупа? Цветная скорлупа у куриного яйца – достижение современной селекции. Обычно она имеет белую или светло-коричневую окраску, обусловленную высоким содержанием в ней карбоната кальция – вещества белого цвета. Скорлупа коричневатого оттенка образуется вследствие окрашивания ее протопорфирином – пигментом, выделяемым яйцеводом курицы...

Мы все привыкли видеть на прилавках магазинов яйца со скорлупой белого или разных оттенков коричневого цвета. Оказывается, куры могут нести яйца нежно-зеленого или голубого окраса. Откуда в Зырянке взялись необычные несушки? Об этом расскажут «Колымские новости». На подворье Андрея и Эльзары Ларионовых живут 20 кур-несушек и 4 петуха породы ухейилюй. Эти куры несут яйца с зеленоватой или голубой скорлупой. — У нас в хозяйстве были обычные куры, а тут случайно услышала про китайских кур и загорелась, узнав, что птицы несут цветные яйца, – поделилась Эльзара...