Голубые куриные яйца — это не только визуально привлекательный продукт, но и настоящая загадка, которая вызывает интерес у многих. Почему некоторые куры несут яйца такого необычного цвета? В этой статье мы разгадаем секреты, стоящие за голубыми яйцами, и узнаем, какие породы кур ответственны за это удивительное явление. Погрузимся в мир генетики и откроем тайны, которые скрываются за окраской яиц! Голубые яйца вызывают интерес благодаря своей необычной окраске, и причина этого явления связана с двумя ключевыми пигментами: биливердином и ооцианином...

Вы знаете, что бывают куры, которые несут голубые яйца? Этот цвет не зависит от корма, все горааааздо интереснее. Сейчас расскажу вам всё, яжбиолог. Даже яжгенетик, это важно! Присаживайтесь 😘 ⠀ Яичная скорлупа в основном состоит из карбоната кальция (это побелка), поэтому изначально она белая. Бежевый, оранжевый и коричневый цвет она приобретает во время движения по яйцеводу курицы, стенки которого выделяют пигмент протопорфирин (не запоминайте это слово😅). Интересно, что скорлупу он покрывает только снаружи...