Сегодня благодаря селекционерам появились породы кур, несущие яйца синей или зеленой расцветки. Многие фермеры охотно занимаются их разведением.   Как образовывается цветная скорлупа? Цветная скорлупа у куриного яйца – достижение современной селекции. Обычно она имеет белую или светло-коричневую окраску, обусловленную высоким содержанием в ней карбоната кальция – вещества белого цвета. Скорлупа коричневатого оттенка образуется вследствие окрашивания ее протопорфирином – пигментом, выделяемым яйцеводом курицы...

Друзья!  А какие у вас возникают ассоциации, когда вы слышите фразу  шоколадные яйца? У меня вот сразу всплыл знаменитый Киндер- Сюрприз. 😃 А по идее, мне, как птицеводу, должна была предстать перед глазами курочка породы Маран.   Почему?  Да все просто!  Мараны несут яйца, которые по цвету вполне сойдут за шоколадные.  Причем оттенок от молочного шоколада до горького. 👍🏻   А еще в народе их часто называют пасхальными.  Такое ощущение, что прежде чем подарить нам яйцо, курочка его долго красила в концентрированном отваре луковой шелухи...