Куры с угольно-черным оперением уже не диковинка на подсобных хозяйствах. А 30 лет назад, когда я впервые завела таких квочек, все соседи приходили полюбоваться на них и расспросить о продуктивности. Расскажу о них и вам. Яичные породы Голландские белохохлые курочки черного цвета сносят до 140 яичек. Петух весит 2,5 кг, самка – 2 кг. Гребешка нет, а на его месте пушистый белый хохолок. Испанские минорки покрыты черными перышками с зеленоватым блеском. Самцы отъедаются до 3 кг, самочки – до 2,5 кг...

Слышали ли вы когда-нибудь об Аям Чемани? Эта порода кур известна своими абсолютно черными перьями, кожей и даже внутренними органами, включая кости, мышцы и органы. Да, вы все правильно поняли. Все в этой курице черное. Неудивительно, что их часто называют "Ламборджини домашней птицы". Что же делает цыплят Аям Чемани абсолютно черными? Ответ кроется в их генетике. Эти куры имеют нехарактерную генетическую особенность под названием фибромеланоз, которая вызывает гиперпигментацию кожи и тканей. Это...