Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы поговорим о коровах. Скажу честно, изначально мы вообще не думали ими заниматься, хотели сосредоточится на козах, но… к нам попала Тося, ее буквально впихнули нам, когда я покупала коз: угрожали пустить ее на мясо, и мы ее выкупили. С этого и началось детально изучение особенностей каждой породы коров! Мы поняли, что для некоторых сортов сыра, например, моцареллы и пармезана – молоко коров необходимо, чтобы скорректировать содержание жиров в продукте. Мы изучили практически все известные породы коров и нашли удивительную породу – Красногорбатовскую...

На днях эксперты ветеринарии попытались выяснить, насколько много коров в России страдает от лейкоза. Почему проблема решается так медленно и может ли такое молоко попасть на полки магазинов. Статистика знает далеко не всех Уже не первый год в нашей стране действуют ветеринарные правила по борьбе с лейкозом КРС – вирусным заболеванием опухолевой природы, схожим с раком крови. Согласно этим правилам, фермеры обязаны проводить поголовную диагностику всего восприимчивого скота. По официальной статистике Россельхознадзора, за 2022 год в стране зафиксировали 6,7 тыс...