Вчера приходил ветеринар осеменять Марту, у нас в деревне очень хороший ветеринар, молодой парень, сам держит 7 коров, очень интересно с ним поговорить, много чего знает. В общем есть у него и джерси, ну и как водится, зашел разговор о выгодности, как ни крути, а коровы дело не дешевое и их нужно хорошо содержать, и выгода содержания тоже имеет большое значение, так вот, его аргумент был, что у джерси высокие удои и высокий жир-белок, а значит продукции (масла, сыр, творог)будет больше. Сегодня...

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы поговорим о коровах. Скажу честно, изначально мы вообще не думали ими заниматься, хотели сосредоточится на козах, но… к нам попала Тося, ее буквально впихнули нам, когда я покупала коз: угрожали пустить ее на мясо, и мы ее выкупили. С этого и началось детально изучение особенностей каждой породы коров! Мы поняли, что для некоторых сортов сыра, например, моцареллы и пармезана – молоко коров необходимо, чтобы скорректировать содержание жиров в продукте. Мы изучили практически все известные породы коров и нашли удивительную породу – Красногорбатовскую...