Относится эта рыба к семейству сельдевых. Однако, принято называть ее сардиной. Дело в том, что само название рыбы заимствовано из японского. В стране восходящего солнца ее так и называют «ма-иваси», что в переводе значит «сардина». В Японии иваси всегда пользовалась особой популярностью. Она не только входила в рацион жителей островного государства, но и была интегрирована в местную культуру. Например, во время празднования Сэцубун – праздника весны и изгнания злых духов – изготавливали специальные амулеты-обереги из жареных голов иваси...