Чем герефорды лучше ангусов? Как подобрать рацион для бычков? В чем секреты откорма бычков для премиальной мраморной говядины ? Почему нужна своя переработка? Как Краснодарский фермер продает стейки, за которыми стоят в очереди? Знакомьтесь с Владимиром Ищенко, руководителем КФХ Ищенко, которое начало свою историю в Краснодарском крае три года назад. За три года Владимир прошел весь путь мясного животноводства - с нуля до собственного бренда мраморной говядины. - Владимир, расскажите, с чего и...

Герефорд - мясная порода коров, обладающая хорошей выносливостью и здоровьем, не требовательная к условиям содержания и имеющая мраморное мясо. Во все времена домашнее мясо и молоко высоко ценилось. В последнее же время все больше и больше людей стремится переехать в село, чтобы заниматься разведением сельскохозяйственных животных. Чаще всего фермеры выбирают породы скота, которые легко приспосабливаются к любым климатическим условиям и, конечно, имеют высокую продуктивность. Одна из таких пород коров – герефордская...