В подавляющем большинстве случаев для изготовления бочек для выдержки различных напитков используют дуб, так как по своим свойствам он идеально подходит для созревания напитка, обогащая его структуру, вкус и ароматику...

Сегодня отмечается день дубовой бочке. Мы уже неоднократно посвящали ей наши статьи, поэтому и сегодня поговорим о бочках. Мы решили разобраться, из какого дуба делают бочки, и что конкретно влияет на конечный напиток. Какой дуб используется? Всего используется 3 вида дуба для производства: 1. Скальный дуб. По названию понятно, где он растёт. Используется во Франции, на Кавказе и в Венгрии. 2. Белый дуб. Чаще всего используется для выдержки виски и очень популярен в США. 3. Черешчатый дуб. Растёт в Испании и Португалии, используется для выдержки вин...