Горные гориллы, питающиеся преимущественно листьями, побегами и стеблями, демонстрируют выдающуюся способность набирать значительную мышечную массу. Как отмечают исследователи, их опыт опровергает необходимость употребления мяса для построения крупного и сильного организма, о чем сообщает издание Science XXI. Важно понимать, что процесс преобразования целлюлозы в мышечную ткань у горилл происходит не напрямую. Основной источник белка для строительства мышечных волокон — это растения. Ключевую роль в извлечении дополнительной энергии из грубой клетчатки играют кишечные микроорганизмы...