Сегодня благодаря селекционерам появились породы кур, несущие яйца синей или зеленой расцветки. Многие фермеры охотно занимаются их разведением.
Как образовывается цветная скорлупа? Цветная скорлупа у куриного яйца – достижение современной селекции. Обычно она имеет белую или светло-коричневую окраску, обусловленную высоким содержанием в ней карбоната кальция – вещества белого цвета. Скорлупа коричневатого оттенка образуется вследствие окрашивания ее протопорфирином – пигментом, выделяемым яйцеводом курицы...
Яичные породы кур имеют самую высокую яйценоскосгь, небольшую массу, живой темперамент. Они хорошо кормятся на выгулах, отличаются хорошей скороспелость. Молодняк начинает яйцекладку в 4-месячном возрасту. Леггорн - яичная порода кур В 1859 году белые итальянские куры бьли завезены в США и там значительно улучшены скрещиванием с белыми минорками, испанками, бойцовыми и отбором. Получились леггорны — искаженное американскими куроводами название итальянского города Ливорно. В 70- е годы XIX века попали в Европу, а вскоре стали разводиться в России...