Своё название эта рыба получила из-за расположения рта. Её рот в виде поперечной щели расположен под вытянутым, сильно выдающимся вперёд, коническим хрящеватым носом. Рот хрящеватый, нижняя челюсть покрыта роговым чехоликом...

Подуст - это стайная рыба обитает в местах, где властвует заметное течение. В стоячих водах можно даже не пытаться ловить подуста. Стаи избегают таких тихих мест, предпочитают держаться в нижних водных слоях, как можно ближе ко дну. Нереститься подуст начинает довольно рано – в первой половине весны, когда температура воды стабильно держится выше +8 градусов. Иногда во время поздней весны нерест может прийтись и на конец апреля – начало мая, но такие случаи наблюдаются редко. Поэтому рыбакам изначально необходимо держать в уме середину весны – срок, когда всякая ловля подуста весной запрещена...