Подуст рыбка объятая тайнами. Многие об этой рыбе даже не слышали, и не все рыболовы держали подуста в руках. Водится подуст в крупных и средних реках, никогда не найдете его в ручьях или пруду (озере). Предпочитает речной поток и средней силы течение. Держится в придонных слоях воды на участках с твердым грунтом (песок, камни, глина). Но все таки излюбленное место подуста - каменистые или галечные перекаты, пороги с неровностью дна и умеренным течением. Держится стаями и в тиховодье подуст никогда не держится, но избегает мест с чрезмерно сильным течением...

Своё название эта рыба получила из-за расположения рта. Её рот в виде поперечной щели расположен под вытянутым, сильно выдающимся вперёд, коническим хрящеватым носом. Рот хрящеватый, нижняя челюсть покрыта роговым чехоликом...