Своё название эта рыба получила из-за расположения рта. Её рот в виде поперечной щели расположен под вытянутым, сильно выдающимся вперёд, коническим хрящеватым носом. Рот хрящеватый, нижняя челюсть покрыта роговым чехоликом...

Подуст стайная рыба, в стаях насчитывается до 50 особей, но это в наше время роскошь, с участившимися случаями браконьерства, данной рыбы становится все меньше, так как она если попала в сеть то всей стаей. Подуст предпочитает стоять на течении у обрывистых глиняных берегов, на струе за каким нибудь препятствием (камень или поваленное дерево) а так же ниже перекатов в бороздах и приямках с сильным течением, стоит и в протоках между островками. Там то он и добывает себе пропитание разных мелких рачков и личинок...