Свиные почки - полезный и низкокалорийный субпродукт. Требуют внимания на стадии замачивания и чистки, но в остальном - всё с почками довольно просто. Рецепт я решила придумать самостоятельно, потому что пожелала приготовить почки с горохом, а таких рецептов нет. В принципе, как и все субпродукты, почки нужно нужно правильно подготовить, а дальше - хотите суп варите, хотите жарьте, хотите - тушите. Салаты с почками тоже делают. И даже готовят на мангале! Ну а я поделюсь своим авторским рецептом...

Здравствуйте, мои читатели! Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления свиных почек. Многие их не любят, а зря! Если их правильно приготовить, то получится очень вкусное блюдо. И так! Что нам потребуется: свиные почки, лук, морковь, вода, уксус, сметана, соль. Для начала нужно промыть почки в проточной воде. Перед замачиванием делаем небольшие надрезы на почках. Затем замачиваем их в растворе уксуса на 5-6 часов, меняя воду каждые два часа. На два литра воды я использовала две столовые ложки уксуса 9 %...