Виноградных улиток люди употребляют пищу с самых давних времён, хотя сегодня такой продукт считается настоящим деликатесом. Я расскажу, когда человек впервые попробовал такую пищу, а также предложу интересный рецепт. Почему улитки называются виноградными Такое название дано улиткам неслучайно. Во-первых, виноградники – излюбленное место обитания этих брюхоногих моллюсков. Во-вторых, они предпочитают известковые почвы, на которых хорошо растут и виноградные кусты. В-третьих, улитки могут питаться листьями винограда...

Для передвижения улитки и слизни используют длинную, покрытую слизью мышцу на нижней стороне тела. Это позволяет развивать скорость около 1 м/ч. Мышца (нога) улиток и слизней колеблется, заставляя животное скользить по собственной слизи. Такая система передвижения сама по себе довольно медленная и ограничивается скоростью производства слизи...