Вы едите курицу перед сном, потому что это «лёгкий белок». Желудок так не думает. Он получает 30 граммов белка, который нужно расщепить. Ночью он работает медленнее. Вы спите, а он переваривает. Курица — это мышечные волокна. Плотные. Желудок должен выделить соляную кислоту и пепсин. Расщепить белок до аминокислот. Днём это занимает 3 часа. Ночью — дольше. Вы когда-нибудь просыпались с тяжестью в желудке после куриного ужина? Это оно. Желудок не отдыхает. Он работает. Кислота остаётся. Если у вас слабый сфинктер, она поднимается в пищевод...