Куриный помет обычно воспринимают как полезное удобрение: в нем есть питательные вещества, необходимые растениям. Но у медали обнаружилась обратная сторона. Двухлетний полевой эксперимент в американском штате Джорджия показал, что чем больше в почву добавляют удобрения из отходов птицеводства, тем вольготнее там чувствует себя кишечная палочка Escherichia coli. Исследователи сравнивали несколько вариантов почвы: без добавок куриных удобрений, с компостированной подстилкой из птичника и с термически обработанными гранулами из птичьего помета...