обработка рыбы Характеристика сырья Рыба- питательный пищевой продукт, так как содержит хорошо усвояемые белки (18-23%), жиры, минеральные соли, витамины А,Д и экстрактивные вещества.Экстрактивные вещества при варке рыбы переходят в бульон и придают ему особый вкус и аромат...

Сегодня с вами поговорим о рыбе, на фото сравнение нескольких видов. Сохраните пост себе в заметки, чтобы не потерять 👉🏻 ✅Рыба - источник легкоусваиваемого белка, Омега 3, 6, жирорастворимый витаминов и многих микроэлементов. ✅Детям можно начинать вводить рыбу в рацион с 9 месяцев(пикша, хек, минтай), после введения мяса и птицы. ✅Лучший источник омега-3: лосось, сельдь атлантическая, икра красная/чёрная, сардины, мидии, устрицы, радужная форель, скумбрия. Тунец в этот список не входит из-за возможного содержания ртути...