В этой статье я расскажу, что это за приборы и почему они обязательно пригодятся любому кондитеру, особенно начинающему. Игольчатый термометр и пирометр очень активно используются на кухнях поваров и кондитеров, однако необходимость их использования возникает в разных случаях. Игольчатый термометр или, как его называют, термощуп представляют собой иглу с электронным табло. Лучше всего он подходит для измерения температуры карамели, горячих сиропов, соусов. Важный лайфхак! Чтобы проверить точность данных термометра, есть простой способ его калибровки...

Добрый день! Технологии призваны облегчить нам жизнь. Роботы - убирают и готовят, машинки - моют и стирают и даже автомобилем уже не обязательно управлять, автопилот довезет по нужному адресу и сам припаркует...