Первые официальные вытрезвители открылись в России еще в царскую эпоху в Саратове, Туле и Ярославле. Одним из самых передовых и масштабных считался на тот момент тульский "Приют для опьяневших", где практиковались даже гипнотические сеансы и музыкальная терапия. Вскоре этот опыт подхватили другие регионы, и подобные учреждения появились по всем губернским центрам Российской империи. Изначальная концепция вытрезвителей отличалась от знакомой нам советской и была направлена на сохранение здоровье населения, заботу о семьях пьянствующих и снижение летальных рисков...

"Россия Николая II богатела день ото дня и позволяла себе невиданную роскошь - содержать детские приюты, в которых детишек даже кормили, один раз в день"... (из отчёта губернского управления за 1913 год В отчёте говорится, что в детских приютах Российской империи завтрак был только в зимнее время — чай или сбитень с куском хлеба. Обед в основном был постным, во все посты, а также по средам и пятницам, половину года детей кормили наваристым бульоном. Ужина в приютах не было, лишь после обеда детям давали лёгкий полдник — закуску...