Конечно, для устриц существует специальный нож! Но, у меня его нет и я открываю их обычным ножом. Тут надо чуть наловчиться и дело пойдет. У меня не очень красивые устрицы. Просто, они сразу из моря. На продажу их моют и отпускают сверху блестящими, чистыми. А тут на них водоросли, даже мидии небольшие нарастают. Больше про устрицы тут: Берем устрицу так, чтобы выпуклая часть лежала в ладошке, а плоская часть была наверху. Более прямой бок устрицы должен быть внутри ладони, а округлый снаружи ладони...

#соус #устрицы 🦪 Ингредиенты: Лук шалот, Винный уксус, Бальзамический уксус (у меня гранатовый), Сахара, Лимонного сока Способ приготовления: Лук, сок лимона, сахар, винный уксус и бальзамический смешать в блендере и наслаждаемся процессом! 🦪🦪🦪...