В холодные месяцы раки ведут себя иначе, чем в тёплую пору года. Изменения в поведении членистоногих — повод для внесения корректив в условия их содержания зимой при промышленном выращивании. Правильного подбора в зимнюю стужу требует и способ ловли ракообразных. Поведение раков зимой В зимнюю пору рак живёт в том же водоёме, что и летом. С приходом холодов он опускается на дно и прячется в норе. Зимой членистоногое малоподвижно, но в спячку не впадает. Ночью оно на несколько часов покидает убежище в поисках пищи...

Раки - вкусный и живой товар, который имеет свойство портиться. На рынках сдохших раков обычно варят и продают как свежесваренных) Из своего опыта скажу, что если рак "откинул лапы" полчаса - час назад...