Привет, мои дорогие подписчики. Вот и пришло время для первой статьи о деле, которым я активно занимался в 2017-2019 годах, в 2020ом немного сбавил обороты (тому есть ряд причин). Речь пойдет о моих любимых вареных раках...

Заинтересовался раками я два года назад. По началу думал заняться передержкой нашего местного рака к зиме, но такой уж я человек, который хочет что-нибудь создавать, а не быть "купи-продай"! Месяца два я уделил изучению всего о раках (какие есть, сколько едят, сколько растут, как вырастить, сколько стоят и много-много чего). И выбор мой пал на иностранца из Австралии - австралийский красноклешневый рак! Ещё его кличат красным когтем и пресноводный лобстером. Лобстером называют, так как пишут, что один рак в природе выростает до 0,5 кг...