Очень важно, чтобы крабы с момента вывода и до стола прошли правильный путь. Для этого нужно знать способы хранения, перемещения продукта. Мясо из крабов отличается великолепным ароматом и вкусом. Кроме того, данный продукт обладает множеством витаминов, которые так необходимы для организма человека. Для сохранения этих качеств используют разные технологии. Среди них есть привычные методы и современные решения. Первый вариант – передержка живых крабов в тех условиях, которые напоминают естественную среду обитания...

Специальная площадка для передержки крабов появится в подмосковных Химках уже в этом году. Как сообщила пресс-служба министерства инвестиций, промышленности и науки Московской области, подобного проекта в России нет. «Объем инвестиций в уникальный для нашего региона проект составит около 60 млн рублей. На новом предприятии инвестор создаст порядка 30 рабочих мест. В соответствии с графиком работ по проекту до конца года инвестор планирует передержать 200 тонн живых крабов. Продукцию планируется поставлять не только на российский рынок, но и на экспорт...