В Калининграде и Зеленоградске нам сразу бросилось в глаза необычное для Москвы (да и многих других городов) блюдо - строганина из пеламиды. Там же оно популярно донельзя - редкое кафе обходится без этой холодной закуски. И в этом есть доля загадочности - ведь в Балтийском море пеламида не водится. Этой хищной рыбке семейства скумбриевых требуется довольно таки тёплая вода, поэтому обитает она на восточном и западном побережье Атлантического океана (берега Норвегии, южная Африка, Мексиканский залив), в Черном и Средиземном море...

Приехать в Калининградскую область и не попробовать строганину из пеламиды, все равно что побывать в Коломне и не отведать калача. Однако немногие туристы знают, что пеламида не имеет никакого отношения ни к Калининградской области, ни к Балтийскому морю, однако стала визитной карточкой кулинарного мира российской Балтики. Интересно почему? Пеламида появилась в Калининградской области благодаря морякам, которые использовали ее для собственного пропитания, нарезая ломтиками. Способ «приготовления»...